Descrição
| Descrição Curta | |
| Vinho: | ASSOBIO ROSÉ 2017 - Quinta dos Murças Douro - Portugal |
| Uvas: | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Rufete, Tinto Cão |
| Região: | Douro |
| Graduação Alcoólica: | 13% |
| Análise Sensorial | |
| Olfato: | Elegante, onde sobressaem os frutos vermelhos em conjunto com alguns aromas vegetais que lhe conferem maior frescura. |
| Visual: | Rosa, com reflexos vermelhos pouco intensos. |
| Paladar | Delicado e com boa acidez, possui um final persistente. |
| Notas técnicas | |
| Fabricação: | Junto a um dos limites da Quinta dos Murças, encontramos encostas íngremes formando um vale. Neste local, de orientação maioritariamente a Norte, mais protegido do sol, quando o vento passa ouvimo-lo assobiar. É de vinhas como as que ali se encontram, de parcelas com características únicas, a cotas mais elevadas, que provém o Assobio. Fruto das castas mais tradicionais da região, os nossos Assobios tinto, branco e rosé, frescos e versáteis, são vinhos com grande aptidão gastronómica. |
| Envelhecimento: | Tanques de Inox. Engarrafamento em janeiro de 2020 |
| Premiações | Relógio, manual de instruções, certificado de garantia |
| Descrição Complementar | |
| Conceito do Vinho: | Respeitando a tradição vitivinícola da mais antiga região demarcada do mundo, são vinhos produzidos com base nas suas variedades autóctones. Versáteis e gastronómicos, expressam o lado mais fresco do Douro. |
| Agricultura: | Foi um ano seco, em que apesar de terem ocorrido grandes oscilações, a temperatura média e precipitação ocorrida, foram mais baixas que habitual. Com excepção do mês de Julho, onde se verificaram duas ondas de calor, o verão foi ligeiramente mais fresco, permitindo um ciclo de maturação mais longo das uvas, que contribuiu para uma boa maturação fenólica, preservação da acidez e bom estado sanitário. Iniciamos a vindima das uvas tintas para rosé no dia 3 de Setembro. GEOLOGIA DO SOLO Xisto IDADE MÉDIA DAS VINHAS Rufete com cerca de 30 anos e as restantes com cerca de 5 a 10 anos. |