Kit 3x Vinhos Italiano Tintos Vietti Dolcetto D'Alba Ter Vigne/Barolo/Nebiolo Perbaco

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Descrição

SOBRE O PRODUTOR:
A história da azienda da família Vietti tem sua origem no século XIX. Mas, foi apenas no início do
século XX que a Vietti se tornou uma vitivinícola e passou a comercializar vinhos engarrafados.
O patriarca Mario Vietti produziu em 1919 os primeiros vinhos Vietti. A partir de 1952, Alfredo
Currado (genro de Mario) deu continuidade ao legado deixado pelo sogro e a vinícola Vietti se
tornou uma das melhores casas do Piemonte.
Alfredo foi um pioneiro! Foi um dos primeiros a selecionar e vinificar uvas de vinhedos
singulares, os “crus” piemonteses, tais como Brunate, Rocche e Villero. Alfredo também ficou
conhecido como o “pai da Arneis”, pois em 1967 investiu muito tempo e energia para
redescobrir e entender essa variedade de uva branca piemontesa então já quase extinta.
Os vinhos dos Vietti estão, sem dúvida, entre os melhores do Piemonte e de toda a Itália. São
joias produzidas em pequena escala, adorados por consumidores e elogiados pelos especialistas.
Se forçada a viver em uma ilha deserta, onde só seriam servidos vinhos se um único produtor, eu
iria querer que Vietti fosse tal produtor. Eles conseguem a excelência em todos os vinhos que
fazem... (Monica Larner, Wine Advocate #207, Jun-2013).

 

SOBRE O VINHO:
Produzido com uvas de três vinhedos da zona de Alba, o Dolcetto d’Alba de Vietti é um tinto
encantador, cheio de frutas, com médio-corpo, acidez justa e textura muito macia. Por essas
características, é um vinho super gastronômico e perfeito com massas em molhos vermelhos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Dolcetto de vinhas de 25-30 anos; colheita manual.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Amadurecimento: 10 meses em tonéis de carvalho da Eslavonia. Engarrafado sem filtração!
Graduação alcoólica: 13,0%
Acidez: 5,5g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-púrpuro com nuanças azuladas e brilhante.
Aroma: intenso e puro, é rico em aromas frutados lembrando cereja negra, framboesa e mirtilo,
com um elegante toque mineral.
Sabor: na boca é um tinto de médio-corpo, com taninos de textura sedosa, cheio de sabores de
frutas escuras e um gostoso frescor; é equilibrado e tem final persistente.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Bastante versátil para a mesa do dia-a-dia. Combina com diversos pratos à base de carnes
escuras, como gado, coelho e aves de caça (grelhadas, assadas ou cozidas), bem como pizzas e
massas banhadas em molhos escuros.
Servir a 15-17°C.

 

 

 

 

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Nebiolo Perbacco

 

SOBRE O VINHO:
O Perbacco é produzido com uvas de vinhedos das terras calcário-argilosas da zona de Barolo
(Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rocchettevino, Pernanno, Ravera di Monforte e Scarrone) e
pelas mesmíssimas técnicas usadas (no vinhedo e na adega) para o Barolo “Castiglione” de
Vietti, mas resulta da seleção de vinhedos e vinhos que apresentam elegância precoce e não
necessitam de longa guarda para serem bebidos. Portanto, aqui temos um “Baby-Barolo”.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Nebbiolo de vinhas com cerca de 35 anos; colheita manual.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho francês (onde ocorre a maloláctica), mais
20 meses em tonéis de carvalho e poucos meses em inox. Engarrafado sem filtração!
Graduação alcoólica: 14,12%
Acidez: 5,38g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-cereja e brilhante.
Aroma: intenso e puro, é rico em aromas frutados lembrando cereja e morango, flores, minerais,
terra molhada, tabaco, mentol, alcaçuz e especiarias.
Sabor: na boca é um tinto com bom corpo, com os taninos vivos da Nebbiolo, sabores de frutas
vermelhas, especiarias, minerais e acidez refrescante; é equilibrado e tem final persistente.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Combina com diversos pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou
cozidas), bem como massas banhadas em molhos escuros e saborosos.
Servir a 16-18°C.
Vietti
Nebbiolo “Perbacco” DOC 2012
Vietti
Piemonte / Itália

PREMIAÇÕES:
- 2011: GR2b / Vinous90 (A. Galloni)
- 2010: WS90 / GR2b / Vinous90 (A. Galloni)
- 2009: WS89 / GR2b

 

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Berolo Castiglioni

 

SOBRE O VINHO:
Gerado com uvas selecionadas de vinhedos localizados no vilarejo de Rocche di Castiglione (na
zona de Barolo), cujas vides têm cerca de 47 anos, o “Rocche” é, portanto, um Barolo produzido
com uvas de uma única vila que possui um terroir especial. Esse fantástico Barolo é feito em
pequenas quantidades (cerca de 4 mil garrafas por safra) e de maneira artesanal.
Absolutamente delicioso, o “Rocche” de Vietti é um vinho sempre memorável!
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Nebbiolo (clones: Michet, Lampia e Rosé); colheita manual.
Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Amadurecimento: 1 mês em barricas de carvalho (onde ocorre a maloláctica), mais 31 meses
em tonéis de carvalho da eslavonia e alguns meses em inox. Engarrafado sem filtração!
Graduação alcoólica: 14,6%
Acidez: 5,8g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-cereja e brilhante.
Aroma: intenso, puro e complexo, é rico em notas de frutas vermelhas maduras, nuanças florais
de rosas secas, de eucalipto, tabaco, minerais, alcaçuz, especiarias e couro.
Sabor: na boca é um tinto encorpado, com os taninos vivos da Nebbiolo, cheio de fruta vermelha
madura, especiarias, minerais e com uma acidez deliciosa; ao final, é equilibrado e persistente.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Combina com diversos pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou
cozidas), bem como massas banhadas em molhos escuros e saborosos.
Servir a 16-18°C.
Vietti
Barolo “Rocche” DOCG 2010
Vietti
Piemonte / Itália

PREMIAÇÕES:
- 2010: Vinous99 (A. Galloni)
- 2009: WS93 / WA96 / GR2b Rossi / JS93 / Vinous93 (A. Galloni)
- 2008: WS95 / WA95 / GR3b / DUE5G

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