Descrição
Mavrodaphne Cambas
750ml
CAMBAS
Código 31174
Produtor
Cambas
País
Grécia
Região
Grécia
Tipo
Tinto Doce
Uva
Mavrodaphne e Mavri Corithiaki
Volume
750ml
Teor alcoólico
15
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Combinações enogastronômicas
Sobremesas, chocolate
Validade
Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.
Vinhedo
Localizados no Peloponeso
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura. A fermentação é interrompida com aguardente vínica para manter o açúcar residual.
Maturação
Matura em barricas de carvalho
Este marcante tinto doce de sobremesa é uma especialidade do norte do Peloponeso. Ele é elaborado com a uva Mavrodaphne, louro negro, e envelhecido em barricas. É um vinho naturalmente doce, fortificado, com um estilo surpreendente.
Uma das mais antigas e tradicionais vinícolas da Grécia, Cambas foi adquirida por Boutari em 1991, dando início a um grande renascimento deste histórico produtor. Com o respeitável know-how de Boutari, Cambas vem elaborando vinhos ótimos e cheios de personalidade, em estilo mais tradicional, sempre com excelente relação qualidade/preço. Seu Mavrodaphne of Patras é um grande destaque, um saboroso tinto doce, perfeito para combinar com sobremesas à base de chocolate. O Samos é uma verdadeira especialidade grega, um delicioso vinho de sobremesa elaborado na ilha de mesmo nome. O Retsina Karavaki é a interpretação de Cambas para esta peculiar tradição da Grécia, sendo elaborado com adição de resina de pinheiro. Além de bons Cabernet Sauvignon e Chardonnay, Cambas também elabora um ótimo branco com uva grega Moschofílero em Mantínia, delicado e com agradável aroma de rosas.