Kit 3x Vinhos Italianos Tintos do Vêneto Valpolicella Clássico + Ripasso + Amarone

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Descrição

Sobre o Vinho  
   
Descrição Curta Vinho Amarone Della Valpolicella Montresor Capitel Della Crosara
   
Vinho: Vinho Fino tinto seco
   
Uvas: Corvina, Rondinela, Molinara e Oseleta
   
Região: Vêneto DOCG Amarone Valpolicella
   
Graduação Alcoólica: 15,5%
   
Análise Sensorial  
   
Olfato: Aroma estruturado, com aromas primários, secundários e terceários. Frutas vermelhas e negras maduras, frutas passas e especiarias.
   
Visual: Rubi
   
Paladar: Como um bom Amarone, é um vinho encorpado, alcoólico e complexo. Os 36 meses em barricas de carvalho amaciam bem os taninos e dá um toque amadeirado. A acidez presente mantém o vinho muito vivo. Embora seja bom companheiro de alguns pratos, o Amarone é o vinho de meditação por excelência.
   
Harmonização: Carré de cordeiro, carnes gordurosas e queijos maturados.
   
Temperatura de Serviço: 16-18°C
   
Notas técnicas  
   
Fabricação: Feito com uvas que passam pelo processo de apassimento - ou seja, as uvas depois de colhidas são deixadas para secar após a colheita durante parte do inverno. Com isso, os grãos vão se aproximando de passas, perdendo água e concentrando aromas e sabores. Só então são prensados, fermentados e envelhecidos.
   
Envelhecimento: 36 meses em barricas de carvalho

 

 

Descrição Curta

Vinho: Vinho Tinto Italiano Montresor Capitel Della Crosara Valpolicella Classico

Uvas: Corvina, Molinara, Rondinella

Região: Valpolicella Classico, vinho do Veneto

Graduação Alcoólica: 13,0%

Análise Sensorial

Olfato: Amêndoas, flores, cerejas.

Visual: Vermelho Rubi

Paladar "Vinho refinado, taninos suaves e notas subtis de tosta no final de boca.
"

Harmonização

Harmonização: "Delicioso com cordeiro assado com ervas italianas. Também deliciosa com
queijos curados."

Temperatura de Serviço: 15 a 17°C

Notas técnicas

Fabricação: Cantine Giacomo Montresor está localizada ao norte de Verona. Montresor é uma vinícola italiana com uma longa história e tradição de vinificação, morra originou-se em Orléans, no coração da França, onde Claude de Montresor era duque por volta de 1600. Em 1892, a família chega ao Vêneto onde montaram uma vinícola, que hoje pertence ao tradicional vinícolas para Amarone e Ripasso.

Envelhecimento: Fermentação tradicional a temperatura controlada, seguida de envelhecimento em madeira em carvalho esloveno durante vários meses.

 

 

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Produtor: Giacomo Montresor
   
Volume: 750ml
   
Tipo de Vinho: Tinto
   
Região/Denominação Vêneto
   
Uvas: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara.
   
Teor Alcóolico: 13,5%
   
Nacionalidade: Itália
   
Safra:  
   
Harmonização: Excelente emparelhamento com aperitivos e entradas principais da culinária italiana.
   
Avaliação Sensorial: Cor vermelha rubi intensa. No nariz apresenta notas de canela e amêndoas. Na boca apresenta taninos aveludados, excelente estrutura e um persistente final.
   
Produção e envelhecimento: 2 anos em barricas de carvalho.
   
Notas Técnicas Pronto para consumir. Temperatura Ideal: 18°C
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