Kit 5x Vinhos Tinto/Branco Chileno Undurraga Aliwen Reserva 2019

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Descrição

SOBRE O PRODUTOR: A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile). E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”. Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12). Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade. 

 

SOBRE O VINHO: Aliwen significa árvore sagrada na língua do povo Mapuche. Este Aliwen mescla as uvas tintas mais emblemáticas do Chile e da Argentina. Produzido majoritariamente com Carménère de vinhedos do Vale do Rapel, é elegante, com perfeito equilíbrio entre fruta madura e carvalho, tem bela estrutura e taninos sedosos. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): 85% Carménère e 15% Malbec (Rapel); colheita manual. Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (até 28°C) e maceração pós-fermentativa durante 10 dias para extrair mais nuanças frutadas. Amadurecimento: 70% do vinho em barricas usadas (2º e 3º uso) de carvalho francês, americano e húngaro durante 9 meses. Graduação alcoólica: ___% Acidez: ___ g/l. Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho-violáceo intenso e brilhante. Aroma: de frutas vermelhas maduras, especiarias picantes, ervas, tabaco, café e carvalho. Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez fresca, taninos super finos, fruta escura madura, especiarias picantes, ervas e persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura. Servir a 16-18°C. Undurraga Aliwen Reserva Caménère 2018 Viña Undurraga Vale do Maipo / Chile www.undurraga.cl PREMIAÇÕES: - 2015: WE87 - 2014: Ouro no CMB 2016

 

SOBRE O VINHO: Aliwen significa árvore na língua do povo Mapuche. Este Aliwen mescla as duas uvas tintas mais emblemáticas do Chile. Produzido com Cabernet Sauvignon e Carménère de vinhedos do Vale do Rapel, é cheio de notas de fruta vermelha, sutil toque de carvalho, estruturado e com taninos sedosos. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): 60% Cabernet Sauvignon e 40% Carménère (Rapel); colheita manual. Vinificação: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (28-30°C) e maceração pós-fermentativa durante 13 dias para extrair mais nuanças frutadas. Amadurecimento: em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses. Graduação alcoólica: ___% Acidez: ___ g/l. Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho-violáceo intenso e brilhante. Aroma: de frutas vermelhas maduras, especiarias, ervas e um toque sutil de carvalho. Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos finos, notas de frutas vermelhas, especiarias e persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura. Servir a 16-18°C. Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon-Caménère 2014 Viña Undurraga Vale do Maipo / Chile www.undurraga.cl PREMIAÇÕES: - 2011: WE87 - 2010: WE87 - 2009: RP88

 

SOBRE O VINHO: Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): Cabernet Sauvignon (70% Maipo e 30% Colchagua); colheita manual. Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Amadurecimento: 70% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses. Graduação alcoólica: ___% Acidez: ___ g/l. Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante. Aroma: de frutas negras e vermelhas, pimenta negra, ervas e especiarias doces. Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos de textura polida, é rico em notas de frutas negras, especiarias e possui um persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura. Servir a 16-18°C. Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon 2014 Viña Undurraga Vale do Maipo / Chile www.undurraga.cl PREMIAÇÕES: - 2013: WE87 / Descorchados 89 - 2012: La Cav 90 - 2011: GP91 / IWC88 / La Cav 89

 

SOBRE O VINHO: Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. O Aliwen Pinot Noir é produzido com uvas da região costeira de Leyda – uma das melhores zonas chilenas para a Pinot Noir - e da porção costeira do Vale do Maipo, a zona mais fria desse vale. Eis um delicioso Pinot Noir para o consumo cotidiano, frutado, suculento e macio. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): Pinot Noir (60% Leyda e 40% Maipo Costa); colheita manual. Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio (8-10°C) durante 3 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (25-27°C). Amadurecimento: em barricas de carvalho francês e americano (de 2º e 3º uso) por 6 meses. Graduação alcoólica: ___% Acidez: ___ g/l. Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho-cereja brilhante. Aroma: de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, e ervas aromáticas. Sabor: na boca é suculento, fresco, com gostosa acidez, médio-corpo, notas de fruta vermelha e ervas, e persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Aves de carne escura, como pato e codorna; carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole. Servir a 15-16°C. Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir 2014 Viña Undurraga Vale do Maipo / Chile www.undurraga.cl PREMIAÇÕES: - 2012: WE87 - 2010: RP87

 

SOBRE O VINHO: Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. O Aliwen Sauvignon Blanc mescla uvas de duas regiões chilenas: Leyda (70% do blend) e Curicó (30%). Aqui temos um branco delicioso, vibrante, perfumado, cítrico e super refrescante. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: branco seco. Uva(s): Sauvignon Blanc (70% Leyda e 30% Curicó); colheita manual. Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio durante 8 horas e fermentação alcoólica em em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (13-16°C). Amadurecimento: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Graduação alcoólica: ___% Acidez: ___ g/l. Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: amarelo-esverdeado e brilhante. Aroma: típico de frutas cítricas, como limão, maracujá e grapefruit, com toques de damasco, figo fresco, ervas e aspargos. Sabor: na boca é vibrante, fresco, com gostosa acidez, médio-corpo, notas de frutas cítricas e ervas, e persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Delicioso como aperitivo ou acompanhando ostras, peixes, frutos do mar, sushi, sashimi, queijo de cabra... Servir a 08-10°C. Undurraga Aliwen Reserva Sauvignon Blanc 2014 Viña Undurraga Vale do Maipo / Chile www.undurraga.cl PREMIAÇÕES: - 2013: WE87 - 2012: GP91 / Ouro no Sommelier Wine Awards 2013 - 2011: WE88 - 2010: WE88

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