Descrição
Produtor: Garcés Silva Family Vineyards - Amanya Boya
Volume: 750ml
Tipo de Vinho: Tinto
Região/Denominação Vinhedos localizados no Vale de Leyda em San Antonio na região do Aconcagua.
Uvas: Syrah
Teor Alcóolico: 13,0%
Nacionalidade: Chile
Safra: 2015
Harmonização: Acompanha bem aves e carnes de caça.
Avaliação Sensorial: Elegante expressão da uva Syrah nesta região fria, o Boya Syrah esbanja aromas intensos de frutas vermelhas, como mirtilo, amoras e framboesas, com notas de violeta. No palato, é um vinho de médio corpo, com taninos muito macios e uma acidez natural deliciosa, que refresca o final de boca. É um vinho muito equilibrado e límpido. Obteve 93 pontos da revista Decanter e do guia Descorchados na safra 2013, a única avaliada até agora pelas publicações.
Produção e envelhecimento: A colheita é manual, o que possibilita a seleção das frutas nos vinhedos além da seleção na chegada à vinícola. Maceração a frio por 4 dias para maior extração de sabores e aromas. Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidavel com pigeages mecanicas. Pode ser guardado de 5 anos. Maturação por 6 meses em carvalho francês, 100% de terceiro uso.
Notas Técnicas Tim Atkin 90 Pontos (2015)