Descrição
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Cabernet Sauvignon.
Vinificação: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (28-30°C); e
maceração pós-fermentativa durante 7 dias para extrair mais estrutura e aromas.
Amadurecimento: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Graduação alcoólica: ___%
Acidez: ___ g/l.
Açúcar Residual: ___ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante.
Aroma: límpido, com notas de frutas negra e vermelha, e especiarias.
Sabor: na boca é saboroso, frutado, com médio-corpo, taninos macios e gostoso de beber.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas grelhadas, aves de carne escura, massas com molhos escuros e queijos de
massa dura.
Servir a 16-17°C
__________________________________________________
SOBRE O VINHO: Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): Cabernet Sauvignon (70% Maipo e 30% Colchagua); colheita manual. Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Amadurecimento: 70% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses. Graduação alcoólica: ___% Acidez: ___ g/l. Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante. Aroma: de frutas negras e vermelhas, pimenta negra, ervas e especiarias doces. Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos de textura polida, é rico em notas de frutas negras, especiarias e possui um persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura. Servir a 16-18°C.
__________________________________________________
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD RESERVA VALLE CABERNET SAUVIGNON | ConteÚdo: 750 ml | Tipo: Tinto | Uva: Cabernet Sauvignon (100%) | Temperatura
de serviço: 18º C | Estimativa de guarda: 4 anos | Envelhecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês. | Visual: Rubi. | Olfativo: Frutas negras maduras,
vegetal, especiarias, baunilha. | Gustativo: Macio, frutado, taninos presentes, boa acidez. | Harmonização: Iscas de filé acebolado, batatas recheadas com queijo e
bacon, baião de dois, nhoque com ragu de carne, risoto de queijo, bisteca suína com legumes.