Descrição
Vinho Tinto Brasileiro Casa Soncini Tempranillo 2021
Este belíssimo exemplar nos revela grande equilíbrio entre frutas vermelhas maduras, especiarias e a leve assinatura de baunilha. Ele é o resultado de um Microlote especial de Tempranillo (menos de mil garrafas produzidas), que estagiou em barricas de carvalho francês por 6 meses. Apresenta linda cor rubi intenso com reflexos violáceos, médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e framboesas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta do reino, além de toques defumados.
País: Brasil
Região de Origem: Altos da represa de Avaré - Itaí | SP
Uva(a): 100% Tempranillo (Colheita de Inverno / Dupla Poda)
Maturação: 6 meses barricas de carvalho francês.
Álcool: 12,5%
Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram
desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas.
O vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Análise Sensorial: Apresenta linda cor rubi intenso com reflexos violáceos, médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez.
No nariz apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e framboesas, notas herbáceas
e de especiarias, como pimenta do reino, além de toques defumados.
Temperatura de serviço: 15ºC à 18ºC
Harmonização: Além de acompanhar carnes assadas, pela elegante relação entre fruta, acidez e taninos, harmoniza perfeitamente
com carnes vermelhas grelhadas, massas com ragu de carne, costela suína, embutidos e queijos duros.