Vinho Tinto Chileno Boya Syrah 2015 Garcés Silva Family

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Descrição

Produtor: Garcés Silva Family Vineyards - Amanya Boya

Volume: 750ml

Tipo de Vinho: Tinto

Região/Denominação Vinhedos localizados no Vale de Leyda em San Antonio na região do Aconcagua.

Uvas: Syrah

Teor Alcóolico: 13,0%

Nacionalidade: Chile

Safra: 2015

Harmonização: Acompanha bem aves e carnes de caça.

Avaliação Sensorial: Elegante expressão da uva Syrah nesta região fria, o Boya Syrah esbanja aromas intensos de frutas vermelhas, como mirtilo, amoras e framboesas, com notas de violeta. No palato, é um vinho de médio corpo, com taninos muito macios e uma acidez natural deliciosa, que refresca o final de boca. É um vinho muito equilibrado e límpido. Obteve 93 pontos da revista Decanter e do guia Descorchados na safra 2013, a única avaliada até agora pelas publicações.

Produção e envelhecimento: A colheita é manual, o que possibilita a seleção das frutas nos vinhedos além da seleção na chegada à vinícola. Maceração a frio por 4 dias para maior extração de sabores e aromas. Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidavel com pigeages mecanicas. Pode ser guardado de 5 anos. Maturação por 6 meses em carvalho francês, 100% de terceiro uso.

Notas Técnicas Tim Atkin 90 Pontos (2015)

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