Descrição
| Produtor: | VIÑA CARMEN |
| Volume: | 750ml |
| Tipo de Vinho: | Tinto |
| Região/Denominação | Valle Central |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%) |
| Teor Alcóolico: | 13,0% |
| Nacionalidade: | Chile |
| Safra: | 2018 |
| Harmonização: | Carnes e risottos |
| Avaliação Sensorial: | Insigne é o nome da linha Classic no Chile. Chamado de "Value Wine" por Robert Parker por sua excelente relação qualidade/preço, o saboroso Insigne Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas de alguns dos vinhedos mais bem localizados do Chile. Mostra boa tipicidade em um conjunto muito equilibrado e agradável, fácil de gostar. |
| Produção e envelhecimento: | As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável entre 26°C e 28°C, com uma maceração com as cascas de 15 dias. A fermentação malolática ocorre nas cubas. Após a mescla, uma parcela de 30% do vinho é maturado em barricas de carvalho americano e francês por 6 meses. |