Descrição
Vinho Tinto Brasileiro Casa Soncini Syrah 2021
Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras, cerejas pretas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, cravo da Índia, além de toques defumados, tostados, de café e baunilha. Em boca apresenta médio corpo, com taninos firmes e maduros, além de boa acidez.
País: Brasil
Região de Origem: Altos da represa de Avaré - Itaí | SP
Uva(a): 100% Syrah (Colheita de Inverno / Dupla Poda)
Maturação: 6 meses barricas de carvalho francês.
Álcool: 12,7%
Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola,
onde os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas.
O vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Análise Sensorial: Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras,
como amoras, cerejas pretas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, cravo da Índia, além de toques defumados, tostados, de café e baunilha.
Em boca apresenta médio corpo, com taninos firmes e maduros, além de boa acidez.
Temperatura de serviço: 15ºC à 18ºC
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos estruturados, preparações à base de cogumelos,
polenta com ragu de ossobuco, além de queijos duros e embutidos.