Descrição
Descrição Curta
Vinho: DV Catena (Catena Zapata)
Uvas: Malbec (50%) e Cabernet Sauvignon (50%)
Região: Mendoza
Graduação Alcoólica: 13,5%
Análise Sensorial
Olfato: -
Visual: -
Paladar O excelente DV Catena Cabernet Malbec é elaborado com o emblemático corte argentino, combinando a exuberância de fruta da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon. Produzido para o mercado interno argentino, este vinho de pequena produção é exportado somente para o Brasil.
Harmonização
Harmonização: Acompanha muito bem carnes e massas.
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Notas técnicas
Fabricação: Cabernet Sauvignon: La Pirámide, com 940m de altitude. Malbec: Angélica, com 850m de altitude. Rendimento controlado e colheita manual. Leveduras selecionadas. Fermentação com controle de temperatura e 28 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Envelhecimento: É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas.
Premiações
Descrição Complementar
Conceito do Vinho: "É possível definir Catena Zapata em apenas uma frase. O melhor produtor da
Argentina. Quem afirma são os críticos.
"