Descrição
Quanta Terra
Enólogos: Eng. Jorge Alves e Eng. Celso Pereira
A Quanta Terra é uma pequena vinícola boutique situada no Douro, a mais antiga denominação de origem demarcada do mundo. O projeto foi fundado em 1998 pelos amigos Celso Pereira e Jorge Alves que se conheceram na década de 90, ao trabalharem juntos no departamento de enologia da Vértice, vinícola famosa por produzir os melhores espumantes de Portugal.
Os amigos compartilhavam do mesmo sentimento: o amor pelos vinhos e pelo Douro. Assim, logo se lançaram para as sub-regiões do Cima Corgo e do Douro Superior, onde, por dois anos, se dedicaram a estudar os solos, castas, vinhedos, altitudes e as exposições solares, para que pudessem encontrar o terroir ideal para produzir seus vinhos. Ao final, optaram por alguns vinhedos distintos de grande qualidade, que pudessem juntos expressar todo o potencial enológico do Douro. Algumas destas parcelas foram plantadas há mais de meio século.
As uvas tintas são originárias de duas zonas diferentes. Parte delas está distribuída pelos solos xistosos do Vale do Tua, enquanto o restante destas variedades vem de vinhedos próximos ao Pinhão, coração histórico do Douro. As castas brancas são originárias de vinhas de Alijó em altitudes que rondam os 500 metros e que apresentam um terroir excepcional para o desenvolvimento destas uvas. É também em Alijó que fica a pequena, mas muito bem equipada, adega da vinícola.
Sob a premissa de que “o caráter do vinho é determinado pelo terroir e a qualidade é determinada pelo homem”, a Quanta Terra, mesmo com sua pequena dimensão, se estabeleceu como produtora de alguns dos melhores vinhos portugueses. Prova disso é que em 2018 foi eleita pela Revista de Vinhos, a “Melhor Vinícola de Portugal”. No mesmo ano Celso Pereira e Jorge Alves ganharam o prêmio de “Enólogos do Ano” pela revista Grandes Escolhas.
Sobre o Vinho
Descrição Curta: Vinho Tinto Pouca Terra
Produtor: Quanta Terra
Uvas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Região: Douro
Graduação Alcoólica: 13,5%
Análise Sensorial
Olfato: Aroma complexo e perfumado, notas de frutas vermelhas, cacau, mel, baunilha e especiarias.
Visual: Cor de Rubi
Paladar: Na boca, é maduro e vibrante, mas elegante ao mesmo tempo. Apresenta um frescor persistente, que se estende até o final da prova. Os sabores de cereja madura, chocolate e amora se fazem presentes.
Harmonização: Carnes vermelhas, pratos típicos portugueses
Temperatura de Serviço: 16°C
Notas técnicas
Fabricação: As uvas do Pouca Terra tem sua origem na Quinta do Tralhão em uma parcela com cerca de 10 hectares com mais de 30 anos de idade. Com uma altitude média de 250m, as vinhas estão plantadas em uma parte bastante elevada da região do Douro com noites mais frescas e um clima mais seco. Vindima 100% manual. O nome "Pouca Terra" é uma alusão ao barulho que os trens faziam em seu percurso ao largo do Rio Douro. Foram produzidas apenas 8 mil garrafas deste vinho. Um ótimo vinho do Douro com excelente custo x benefício.
Envelhecimento:
Premiações 2016 - 91 pontos Revista Adega