Descrição
SOBRE O PRODUTOR: O título “Rei do Mosel” cairia bem ao dínamo humano Ernst Loosen, um multi-competente vitivinicultor, comerciante, “marketeiro” e embaixador (não oficial) do vinho alemão. Há 22 anos à frente da vinícola de sua família, já conquistou muitos dos prêmios mais importantes do mundo do vinho: Melhor Produtor Alemão (Revista Wine & Spirits, 2007); Melhor Produtor Alemão dos Últimos 25 Anos (Revista Wine & Spirits, 2007); Homem do Ano (revista Decanter, 2005); Um dos 50 Enólogos Mais Influentes do Mundo (Revista Wine & Spirits, 2004); Produtor do Ano (Gault Millau, 2001)... A vinícola Dr. Loosen pertence à família de Ernst há mais de 200 anos. Quando ele a assumiu, em 1988, concluiu que com vinhedos de idade média em torno de 60 anos, plantados em “pé franco” (sem enxertia sobre raiz americana) e localizados em alguns dos melhores terroirs da Alemanha, detinha todos requisitos para produzir vinhos profundos, complexos e de classe mundial. Para atingir esse objetivo, Ernst reduziu dramaticamente a produção de seus vinhedos e substituiu todos os fertilizantes químicos por orgânicos. Também adotou novas práticas de vinificação mais sutis e com mínima intervenção tecnológica para que seus vinhos expressem fiel e plenamente suas origens, seu terroir. SOBRE O VINHO: Este Riesling seco da Dr. Loosen expressa perfeitamente as características de elegância e raça dos íngremes vinhedos plantados em solos ricos em ardósia do vale do rio Mosel. Eminentemente cítrico, com toques floral e mineral, é um branco “matador de sede”! INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: branco seco. Uva(s): Riesling; colheita manual. Vinificação: fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Sem maloláctica. Amadurecimento: sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável. Graduação alcoólica: ~12,0% Acidez: ___ g/l. (pH ___) Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: amarelo-palha claro, brilhante e com reflexos esverdeados. Aroma: super límpido e cheio de fruta cítrica, como lima e limão, pêssego, flores brancas e o clássico toque mineral do Mosel. Sabor: na boca é também límpido, seco, preciso, leve, com acidez viva, sabores cítricos e delicioso final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Delicioso como aperitivo ou com os pratos leves do verão, como saladas, peixes e frutos do mar grelhados, ostras frescas com gotas de limão, sushis, sashimis... Servir a 8-10°C. Dr. Loosen “Dr. L” Riesling Trocken Qba 2014 Dr. Loosen Mosel / Alemanha www.drloosen.com PREMIAÇÕES: - Uma das “Top 100 Vinícolas do Ano” pela revista Wine & Spirits em: 2007, 2008, 2009, 2010, 2012, 2013 e 2014.