Descrição
Grupo Peñaflor
Fundada em 1904 por uma família de imigrantes
italianos. É a empresa vitivinícola líder na Argentina e
está entre as 10 maiores produtoras de vinho do
mundo
● Presença em mais de 100 países - ocupando a
primeira posição de vendas de vinhos
argentinos em 86 países
● Principal exportador de vinho engarrafado da
Argentina
● Maior produtor de Malbec do mundo
Com uma proposta inovadora e ousada, são vinhos
atraentes e modernos. Marca uma tendência na
enologia argentina, que lhe confere uma projeção
internacional que cresce a cada safra.
Pioneira na produção de vinhos de alta qualidade do
Vale do Pedernal. Uma das regiões vitivinícolas mais
reconhecidas em San Juan, com potencial para
produzir vinhos tintos e brancos de excelente
qualidade. Este terroir único está localizado a 1400
metros de altura e está escondido entre uma barreira
natural de colinas e a Cordilheira dos Andes, onde os
vinhedos crescem longe da civilização, em um
ambiente extremo e selvagem.
Sobre o Vinho
Descrição Curta: Finca Las Moras Dadá N391 Cabernet Sauvignon
Produtor: Peñaflor
Uvas: Cabernet Sauvignon
Região: Argentina - San Juan
Graduação Alcoólica: 13,0%
Análise Sensorial
Olfato: Frutas negras, pimenta preta, canela e coco
Visual: Rubi Intenso
Paladar: Corpo médio, com taninos suaves e maduros
Harmonização: Sua intensidade pede alimentos com sabores marcantes. Carnes vermelhas, fundue de carne, presunto cru, ragu e embutidos
Temperatura de Serviço: 16°C
Notas técnicas
Fabricação: "Cabernet de coloração vermelho intenso, com aromas de pimenta preta e taninos
macios e maduros. A passagem por barricas de carvalho francês de tosta com
intensidade média-forte confere notas de canela, coco e frutas pretas"
Envelhecimento: Breve estágio por barricas de carvalho
-----------------------------------------
Coloração vermelho púrpura, aromas frutados de cerejas e ameixas maduras e taninos
suaves bem integrados à madeira. O envelhecimento em carvalho americano de tosta
média confere-lhe notas de baunilha e cacau
Uvas: Malbec
Amadurecimento: Breve amadurecimento em barricas de carvalho.
Região: Argentina, Mendoza.
Gustativo: Corpo médio, taninos gentis e boa acidez.
Visual: Vermelho Rubi violáceo.
Classificação: Meio seco.
Teor alcoólico: 13,5%
Harmonização: Vinho frutado, médio corpo, pede pratos de igual intensidade, como carne assada, empanadas de carne ou risoto de funghi.
-----------------------------------------------------------
Finca Las Moras Dadá Nº 1 Art Wine
Sobre o Vinho
Descrição Curta: Finca Las Moras Dadá Nº 1 Art Wine
Produtor: Peñaflor
Uvas: Bonarda, Malbec
Região: Argentina - San Juan
Graduação Alcoólica: 13,0%
Análise Sensorial
Olfato: Frutas vermelhas maduras, baunilha
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Paladar: Frutado, taninos sedosos e boa persistência
Harmonização: Contra filé grelhado, costela ensopada, magret de pato
Temperatura de Serviço: 16°C
Notas técnicas
Fabricação: "Blend de coloração rubi e aromas de frutas vermelhas maduras, que se repetem no
paladar. Notas doces de baunilha, provenientes do estágio em barricas de carvalho
americano de tosta média, se mesclam aos taninos redondos criando um equilíbrio"
Envelhecimento: Breve estágio por barricas de carvalho americano
----------------------------------
Requintado blend elaborado com uvas tintas selecionadas, onde se destacam aromas
de especiarias. A passagem por barricas de carvalho francês com tosta de média
intensidade, potencializa as notas de pimenta, canela, coco e alcaçuz
Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: Breve amadurecimento em barricas de carvalho americano.
Região: Argentina, San Juan.
Gustativo: Corpo médio, taninos gentis e boa acidez.
Visual: Vermelho Rubi.
Classificação: Meio seco.
Teor alcoólico: 13%
Harmonização: Coxa de pato assada na brasa, pappardelle ao ragu de coelho, atum em crosta de gergilim negro, acompanha também muito bem chocolates com teor de cacau acima de 60%.