Descrição
Descrição Curta
Descrição Curta L’Esprit de La Fontaine
Vinho: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: Grenache Noir e Syrah
Região: AOP Languedoc
Graduação Alcoólica: 14,5%
Análise Sensorial
Olfato: "No nariz, aromas elegantes
de cerejas e especiarias"
Visual: Cor púrpura profunda
Paladar: "Vinho redondo, bem equilibrado
com taninos macios e persistência
no paladar.."
Harmonização: "Acompanhamento perfeito de
petiscos, carnes vermelhas, tábua
de queijos e peixe ao molho
de tomate."
Temperatura de Serviço: 14°C
Notas técnicas
Fabricação: Vinificação tradiciona, colheita manual. Terroir de solos profundos de xisto
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Descrição Curta
Descrição Curta Côtes du Rhône Rouge
Vinho: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 70% Grenache ‑ 15% Carignan ‑ 15% Syrah. Vinhas de 60 anos de idade
Região: AOC Côtes du Rhône
Graduação Alcoólica: 14,0%
Análise Sensorial
Olfato: "Aroma cativante de frutas negras
confitadas e especiarias"
Visual: Vermelha profunda e escura.
Paladar: "Em boca é sedoso e cheio de frescor,
com taninos aveludados.
Boa persistência aromática no final."
Harmonização: "Acompanhamento perfeito
de carnes de caça, cordeiro e
carnes vermelhas marinadas."
Temperatura de Serviço: 14°C
Notas técnicas
Fabricação: "Cada parcela é vinificada separadamente
a fim de assegurar o desenvolvimento de
sua tipicidade, sem aditivos químicos.
As leveduras indígenas aportam todos
os aromas do terroir."
Envelhecimento: Envelhecimento de 6 meses em tanques de inox.