Descrição
Descrição Curta
Descrição Curta Vinho Tinto Dornfelder 2018
Vinho: Vinho tinto demi-sec
Uvas: Dornfelder
Região: Pfalz - Alemanha
Graduação Alcoólica: 12,0%
Análise Sensorial
Olfato: Amora, cereja, groselha, frambosa e especiarias
Visual: Rubi
Paladar: Frutado, leve, acidez agradável e macio.
Harmonização: Vitela com cenouras, frango com cogumelos guisados, risoto de salmão defumado com Emmental, costelinha de porco com batata doce, moussaka, ravióli de presunto cru com molho branco.
Temperatura de Serviço: 15°C
Notas técnicas
Fabricação: Assinado por Ernst Loosen, um dos produtores de vinho mais renomados da Alemanha, este rótulo traz a Dornfelder, uma uva tinta nativa do país. O amadurecimento em tanques de aço inox, teve o objetivo de preservar as caraterísticas naturais da uva e do terroir local.
Envelhecimento: Tanques de aço inox
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Vinho Rosé Pinot Noir Alemão
Vinho: Vinho Fino Rosé Meio Seco (demi-sec)
Uvas: Pinot Noir
Região: Pfalz - Alemanha
Graduação Alcoólica: 11,5%
Análise Sensorial
Olfato: Frutas vermelhas frescas, floral
Visual: Salmão Claro
Paladar: Frutado, leve e com acidez. Final agradável
Harmonização: Filé de peixe ao molho mediterrâneo, moqueca capixaba, salada com lascas de salmão grelhado, torta folhada de frango, anéis de lula na manteiga, pizza caprese
Temperatura de Serviço: 7°C
Notas técnicas
Fabricação: Este exemplar traz a Pinot Noir vinificada em rosé. Essa variedade francesa, é a uva tinta mais cultivada na Alemanha, que ocupa o terceiro lugar entre os maiores produtores dessa variedade no mundo. Conhecida no país como Spätburgunder, no terroir de Pfalz essa casta gera vinhos com boa acidez e aromas frutados.
Envelhecimento: Tanques de aço inox
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Vinho Branco Riesling
Vinho: Vinho Fino Branco Meio Seco (demi-sec)
Uvas: Riesling
Região: Pfalz - Alemanha
Graduação Alcoólica: 12,0%
Análise Sensorial
Olfato: Pêssego, pera, abacaxi, cítrico e mineral
Visual: Amarelo claro
Paladar: Leve, boa acidez, cítrico e mineral
Harmonização: Camarão empanado, peixe ao forno com legumes, salada de folhas com salmão, arroz de frutos do mar, bolinho de bacalhau, galeto recheado.
Temperatura de Serviço: 8°C
Notas técnicas
Fabricação: Produzido por um dos maiores nomes da vitivinicultura alemã, Ernst Loosen, este branco tem um perfil muito aromático e saboroso. Elaborado em Mosel, esse rótulo traz a Riesling, uva branca que ocupa mais de 60% dos vinhedos da região.
Envelhecimento: Tanques de aço inox