Descrição
Descrição Curta
Vinho: Vinho Regional Alentejano
Uvas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Região: Alentejo
Graduação Alcoólica: 13,5%
Análise Sensorial
Olfato: Vinho jovem e com frescor.
Visual: Amarelo palha
Paladar Vinho de boa acidez, equilibrado
Harmonização
Harmonização: Frutos do mar, peixes.
Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
Notas técnicas
Fabricação: Produzido a partir de castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, plantadas nas vinhas da Fundação Eugênio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo de prensagem, ligeiro esmagamento e clarificação do mosto. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada a 16 graus celsius. Após a fermentação, procede-se a filtrações, loteamentos e estabilização tartárica e proteica. FInalmente o engarrafamento.
Envelhecimento: Elaboração: vinho jovem, não estagia em barricas
Vinho: Vinho Regional Alentejano
Uvas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Região: Alentejo
Graduação Alcoólica: 13,5%
Análise Sensorial
Olfato: Vinho jovem e com frescor.
Visual: Amarelo palha
Paladar Vinho de boa acidez, equilibrado
Harmonização
Harmonização: Frutos do mar, peixes.
Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
Notas técnicas
Fabricação: Produzido a partir de castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, plantadas nas vinhas da Fundação Eugênio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo de prensagem, ligeiro esmagamento e clarificação do mosto. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada a 16 graus celsius. Após a fermentação, procede-se a filtrações, loteamentos e estabilização tartárica e proteica. FInalmente o engarrafamento.
Envelhecimento: Elaboração: vinho jovem, não estagia em barricas
| Produtor: | Fundaçao Eugenio de Almeida |
| Volume: | 750ml |
| Tipo de Vinho: | Tinto |
| Região/Denominação | Alentejo |
| Uvas: | Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão |
| Teor Alcóolico: | 13,5% |
| Nacionalidade: | Portugal |
| Safra: | |
| Harmonização: | Ideal com carne vermelha, branca, estufada (guisado), queijo fresco e marisco. |
| Avaliação Sensorial: | Apresenta coloração grená, límpido e brilhante. Aromas predominantemente frutados, com notas de vegetais. Em boca, é um vinho bastante fresco, com uma ligeira adstringência. Um vinho jovem e pronto para beber. |
| Produção e envelhecimento: | A fermentação do vinho ocorre em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 24º-27ºC. É engarrafado sem passagem por madeira. |
| Notas Técnicas | Pronto para consumir. Temperatura de serviço: 16 à 18° C |