Descrição
Sobre o vinho
Com 98 pontos de Robert Parker na safra 2014, o Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary é talvez a maior criação do genial enólogo Alejandro Vigil. Este fabuloso vinho tinto é elaborado com uvas de um vinhedo único, plantado a 1.470 de altitude de em Gualtallary, em Tupungato. A densidade do vinhedo é de impressionantes 10.000 plantas/ hectare, que confere às uvas, colhidas em sete etapas distintas, uma impressionante concentração. Segundo Robert Parker, que classificou o vinho com 100 pontos na safra 2013 - a mais alta nota já concedida a um vinho da América do Sul - "a única coisa que poderia melhorar é se viesse em garrafas magnuns, com o dobro de vinho". A produção é minúscula: pouco mais de 230 caixas para todo o mundo!
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
País: Argentina
Safra: 2014
Uva: Cabernet Franc (85%) e Malbec (15%)
Teor Alcoólico: 13,9%
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Guarda: Mais de 10 anos.
Decantação: Não é necessário
Vinificação:
Fermentação em barris de carvalho. Maceração a frio por 5 dias. Maceração em 23 dias com 30% de cachos inteiros. Barricas francesas de 2° e 3° uso.
Vinhedo:
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary a 1470 msnm. Colheita efetuada em 4 etapas (1,5 mes entre a primeira e a última)
Maturação: 7 meses em foudres
Premiação (2014): 96 Pontos James Suckling/ 98 Pontos Robert Parker/ 94+ Pontos Antonio Galloni/ 91 Pontos Wine Spectator
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Sobre o vinho
Apontado logo em sua primeira safra como "o melhor Bonarda da Argentina" por James Suckling, este tinto é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Concebido para ser o melhor Bonarda já produzido, é elaborado com uvas de uma pequena parcela familiar de mais de 80 anos, com rendimentos muito baixos, garantindo concentração e complexidade dificilmente encontradas em um vinho produzido com esta casta. Maturado 18 meses em barricas de carvalho francês, é a nova referência para esta uva na América do Sul, sendo capaz de evoluir por muitos anos.
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
País: Argentina
Safra: 2016
Uva: Bonarda
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Guarda: Mais de 10 anos.
Decantação: Não é necessário
Vinificação:
Maceração à frio (menos de 10ºC) por 4 dias em barricas. Uso de leveduras nativas. Fermentação por 15 dias a temperatura controlada entre 25ºC e 30ºC.
Vinhedo:
Vinhedos: La Vendimia e El Mirador no sudeste de Mendoza. Altitude: 750m
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês
Premiação: 94 Pontos James Suckling
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Sobre o vinho
A partir da safra 2015, o Malbec Argentino é elaborado com um corte de vinhas antigas de dois icônicos vinhedos da família Catena Zapata: Nicasia e Angélica. Cada parcela é colhida individualmente, em seu ponto ideal, e vinificada separadamente. É um vinho extraordinário, que mereceu 95 pontos de Robert Parker, para quem é muito expressivo, e que no copo "continuou crescendo e crescendo, ficando mais focado e ainda mais fresco". O Malbec Argentino foi criado por Nicolás Catena Zapata e logo em sua primeira safra (2004) arrematou 98+ da Wine Advocate. Verdadeiro ícone, é sem dúvida um dos maiores tintos de Malbec da Argentina.
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
País: Argentina
Safra: 2016
Uva: Malbec
Teor Alcoólico: 14%
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Guarda: Mais de 10 anos.
Decantação: Não é necessário
Vinificação:
Vinificação tradicional com maceração longa e separada dos diferentes lotes. Fermentação malolática completa.
Vinhedo:
Vinhedos Adriana e Nicasia de altitude elevada. Colheita manual. Rendimentos muito limitados.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês
Premiação: 97 Pontos James Suckling/95 Pontos Robert Parker