Descrição
Vinho Branco Brasileiro Casa Soncini Sauvignon Blanc 2021
Com coloração amarelo palha com tons esverdeados, apresenta ótima intensidade
aromática com notas tropicais de pêssego, maracujá, abacaxi e um toque floral.
Em boca apresenta alta intensidade e concentração, acidez marcante, corpo leve e final longo e refrescante.
País: Brasil
Região de Origem: Altos da represa de Avaré - Itaí | SP
Uva(a): 100% Sauvignon Blanc (Colheita de Inverno / Dupla Poda)
Maturação: 6 meses em tanques de inox
Álcool: 12,9%
Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros
Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã.
Os cachos foram selecionados e prensados em prensa pneumática a frio.
O vinho foi transferido para tanques de inox onde ocorreu a fermentação alcoólica e estagiou com suas borras finas por seis meses.
Temperatura de serviço: 8ºC à 10ºC
Harmonização: Pratos leves, peixes delicados, risotos de frutos do mar, carne de porco magra ou queijos cremosos como brie e burrata com tomate confit.