Descrição
| Produtor: | Catena Zapata/Angelica |
| Volume: | 750ml |
| Tipo de Vinho: | Tinto |
| Região/Denominação | Mendoza |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon 100% |
| Teor Alcóolico: | 14,0% |
| Nacionalidade: | Argentina |
| Safra: | 2015 |
| Harmonização: | Carnes grelhadas vermelha e cordeiro |
| Avaliação Sensorial: | Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas. Pontuação de 94 pontos James Suckling |
| Produção e envelhecimento: | Vinificação As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias e um total de 30 dias de maceração. Fermentação malolática completa. Maturação Segue-se uma maturação por 18 meses em 85% de barricas francesas, sendo 30% novas, e 15% em carvalho americano novo. Engarrafamento sem filtração. |