Descrição
| Produtor: | Miolo |
| Volume: | 750ml |
| Tipo de Vinho: | Tinto |
| Região/Denominação | Campanha Gaucha |
| Uvas: | Tannat |
| Teor Alcóolico: | 13,0% |
| Nacionalidade: | Brasil |
| Safra: | 2015 |
| Harmonização: | A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas, por contraposição a melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim é ideal para churrasco de cortes gaúchos ao ponto, arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura. |
| Avaliação Sensorial: | Coloração violácea profunda. Aroma de fruta vermelha bem madura, menta e leve lembrança de tinta nanquim. Vinho intenso, bem encorpado e com grande volume de boca, com taninos vivos, mas domados, vinho muito equilibrado e persistente. |
| Produção e envelhecimento: | Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Dois tipos de maceração fermentativa: 1. tradicional a baixa temperatura e com pouca remontagem; 2.carbónica para incorporação de maior característica jovial e frutada. Fermentação malolática espontânea e completa; Conservação em tanques de aço a temperatura controlada. |
| Notas Técnicas | Pronto para consumir. Temperatura Ideal: 16°C |