Descrição
| Produtor: | Longares |
| Volume: | 750ml |
| Tipo de Vinho: | Tinto e seco |
| Região/Denominação | Cariñena |
| Uvas: | Tempranillo |
| Teor Alcóolico: | 13,0% |
| Nacionalidade: | Espanha |
| Safra: | 2018 |
| </br><b>Harmonização: | Harmoniza com queijos, massas, todos os tipos de pratos de carne vermelha, vitela, cordeiro e aves de capoeira |
| Avaliação Sensorial: | Paladar Um vinho jovem, aromático e de boa estrutura com taninos macios e equilibrados; Olfato Apresenta aromas de frutas vermelhas, e notas de frutas negras |
| Produção e envelhecimento: | Elaboração: As uvas são colhidas manualmente e mecanicamente no momento ideal de maturação durante os meses de setembro e outubro. Na adega, as uvas são desengaçadas e colocadas em tanques de aço inoxidável para fermentação alcoólica a temperatura controlada por 7 a 10 dias. Após a fermentação alcoólica o depósito é descoberto e o vinho realiza a fermentação maloláctica, o vinho é clarificado, filtrado e engarrafado seguindo as mais rigorosas condições de higiene. Vinhedos: vinhedos cultivados em vaso e espaldeira a uma altitude média de 500 m. |