Descrição
SOBRE O PRODUTOR:
Fundada em 1797, a Louis Latour é uma empresa familiar com longa história, que construiu
sua reputação com base no equilíbrio entre tradição e inovação e se tornou reconhecida
internacionalmente pela qualidade dos seus brancos e tintos.
A família Latour se dedica à viticultura desde o século XVIII (mesmo antes da fundação da
vinícola) e vem construindo, geração após geração, um Domaine singular na Borgonha com
cerca de 50 hectares. O Domaine Louis Latour é proprietário da maior extensão de vinhedos
Grand Cru da Cote d'Or, com um total de quase 29 hectares.
Todas as uvas dos vinhedos próprios do Domaine Louis Latour são vinificadas na histórica
cuverie construída em 1834 no Château Corton Grancey, em Aloxe-Corton, a primeira adega
planejada construída na França e a mais antiga ainda em operação.
Em 1997 a vinícola celebrou seu bicentenário e foi admitida no exclusivo “Club Hénokiens”,
restrito apenas a empresas líderes em seus segmentos de mercado, que permaneçam
familiares, tenham uma história de ao menos 200 anos e ainda possuam o nome de seu
fundador. Só existem, aproximadamente, 40 dessas empresas no mundo!
SOBRE O VINHO:
Produzido exclusivamente com uvas de Marsannay, a comuna que marca a “porta norte” da
Côte d'Or a partir de Dijon, capital da Borgonha e casa dos Duques da Borgonha. Os vinhos de
Marsannay são geralmente vividos e robustos, características influenciadas pelo solo rico em
ferro. Marsannay recebeu status de AOC recentemente, em 1987.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Pinot Noir; vinhas com idade média de 30 anos; colheita manual.
Vinificação: nos típicos tonéis borgonheses de carvalho.
Amadurecimento: 10-12 em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Graduação alcoólica: ~13,0%
Acidez: ___ g/l. (pH __)
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi brilhante.
Aroma: delicado e límpido, com notas de frutas silvestres, como cereja e framboesa, couro,
especiarias, alcaçuz e nuanças minerais.
Sabor: médio-corpo, com textura sedosa, ótimo equilíbrio entre acidez, taninos e álcool, e
longa persistência final.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Aves de carne escura, como pato e codorna; carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa
mole.
Servir a 15-17°C
Servir a 15-16°C.
Louis Latour
Marsannay 2013
Louis Latour
Borgonha / França
www.louislatour.com
PREMIAÇÕES:
- 2011: WS89
- 2009: WS89
- 2005: WS90 e 58º no ranking Top 100 de 2008