Descrição
SOBRE O PRODUTOR: Fundada em 1797, a Louis Latour é uma empresa familiar com longa história, que construiu sua reputação com base no equilíbrio entre tradição e inovação e se tornou reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus brancos e tintos. A família Latour se dedica à viticultura desde o século XVIII (mesmo antes da fundação da vinícola) e vem construindo, geração após geração, um Domaine singular na Borgonha com cerca de 50 hectares. O Domaine Louis Latour é proprietário da maior extensão de vinhedos Grand Cru da Cote d'Or, com um total de quase 29 hectares. A Louis Latour foi uma das pioneiras na produção de Chardonnay e Pinot Noir de qualidade fora das fronteiras da Borgonha. Seus vinhos produzidos nas regiões de Ardèche e Côteaux de Verdon vêm conquistando prestígio e mercados pela excelente qualidade. Em 1997 a vinícola celebrou seu bicentenário e foi admitida no exclusivo “Club Hénokiens”, restrito apenas a empresas líderes em seus segmentos de mercado, que permaneçam familiares, tenham uma história de ao menos 200 anos e ainda possuam o nome de seu fundador. Só existem, aproximadamente, 40 dessas empresas no mundo!
SOBRE O VINHO: O Domaine de Valmoissine está situado nas colinas da Provence, nas terras do antigo monastério e universidade de Valmoissine. Com vinhedos plantados em solo argilo-calcário a 500 msnm., as uvas têm garantidas a insolação perfeita do sul da França e temperaturas amenas durante as noites de verão, que são proporcionadas pela altitude e pelas brisas do Mediterrâneo. Um excelente terroir para produção de Pinots cheios de fruta madura!
INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: tinto seco. Uva(s): Pinot Noir; vinhas com idade média de 15 anos; colheita manual. Vinificação: em grandes tonéis de carvalho francês com controle de temperatura. Amadurecimento: 10-12 em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Graduação alcoólica: ~13,5% Acidez: ___ g/l. (pH __) Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vermelho rubi intenso e brilhante. Aroma: intenso e elegante, com boa complexidade, lembrando frutas escuras maduras, como cereja e ameixa; ervas, notas terrosas e de cogumelos, especiarias e nuanças de menta. Sabor: na boca tem médio corpo, boa densidade, taninos macios, sabores de frutas escuras, nuanças terrosas e longa persistência.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Delicioso com aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole. Servir a 15-16°C. Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir IGP Var 2013 Louis Latour Var - Côteaux du Verdon, Provence / França
PREMIAÇÕES: - 2012: Jamie Goode 89 pontos / Wine Gang 88 pontos - 2011: “Maravilhosamente equilibrado” (Vinos y Viñedos, Espanha) - 2009: “Wine of the Week” no The Guardian (UK)